2025年6月20日上午，重庆饭家香餐饮有限公司总经理沈朝均带领公司高管团队来到重庆交通大学经济与管理学院，为2023级经济学专业的师生带来了一场主题为“企业项目实践与经济学专业产教融合思考”的精彩讲座。此次分享会旨在搭建校企合作桥梁，推动理论教学与产业实践的深度融合，助力培养适应新时代经济发展的高素质应用型人才。

讲座伊始，重庆饭家香餐饮有限公司总经理沈朝均以企业的发展历程为切入点，详细介绍了公司的经营模式和管理理念。作为重庆本土知名餐饮品牌，饭家香从一家社区餐馆起步，历经十余年发展，如今已成为拥有数十家连锁门店的现代化餐饮企业。沈朝均强调，企业的成功离不开精准的市场定位、高效的供应链管理以及数字化运营，而这些恰恰是经济学专业学生可以深入研究的领域。“经济学不仅是书本上的理论，更是指导企业决策的重要工具。”沈朝均表示，“希望同学们能够通过实际案例，理解市场需求分析、成本控制、品牌战略等经济学知识在商业实践中的运用。”

随后，公司运营经理宋志恒为同学们详细讲解了企业项目调研的流程与方法。他以饭家香近期开展的“消费者偏好与区域市场拓展”调研项目为例，阐述了问题界定、数据调研和收集以及报告撰写的全过程，并特别强调了经济学专业学生在调研中所具备的独特优势——数据分析能力、市场洞察力及政策解读能力。他还鼓励同学们积极参与企业实践项目，将课堂所学转化为实战能力。

在自由讨论环节，同学们围绕企业经营策略、营销策划、餐饮行业趋势等话题踊跃提问。有同学就“如何在竞争激烈的餐饮市场中打造差异化优势”向沈朝均请教，他结合饭家香的品牌升级案例，强调了产品创新与用户体验的重要性；经济学专业老师对“企业的核心竞争优势”表现出浓厚兴趣，沈朝均从供应链优势、食材成本、标准化运营、消费趋势等方面进行了总结。现场气氛热烈，此次讲座是企业家走进课堂、与同学们面对面交流的生动实践，激发了同学们将经济学课堂知识向社会实践转化的热情。

此次分享会不仅为经济学专业学生带来了前沿的行业洞察，也为校企双方搭建了长期合作的桥梁。在数字经济时代，理论与实践的结合愈发重要，而重庆交通大学经管学院与重庆饭家香的此次携手，正是产教融合的一次生动实践，为培养新时代经济人才提供了宝贵经验。